| مجموعه
مقالات پژوهشي اقتصاد گندم از توليد تا
مصرف دي 1378 |
دکتر احمد مجتهد
|
بررسي اثرات پرداخت يارانه نان در ايران و
کاهش آن در اقتصاد
|
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
رسول پايان |
چکيده اي از
ديدگاه اقوام و ملل عالم درباره گندم و نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
سيد
مصطفي مجرد |
نان,
در خوان ادب فارسي |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
معصومه
غفار پور |
سهم نان
در تامين نيازمند يهاي تغذيه اي مردم |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
آزاده
امين پور |
ارزش
تغذيه اي نان و مناسبترين الگوي آن در
تامين نيازمنديهاي مردم |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
محسن باوندي |
تقويت
و غني سازي آرد و نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
علي کشاورز,مهندس قاسم امين |
آلودگي
شميايي نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
علي مرتضوي |
آلودگي
ميکروبي نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
مهين آذر |
کنترل
کيفيت آرد و نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
علي کريمي پور |
بررسي
وضعيت کمي و کيفي توليد گندم کشور, مشکلات
و ارائه راه حلها |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
محمود بهنام مرادي |
بررسي
وضعيت کمي و کيفي گندمهاي وارداتي, مشکلات
و ارائه راه حلها |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
پرويز ايراني |
بررسي
ضايعات گندم از مرحله برداشت تا مصرف و
طريق جلوگيري از آن |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهنس
محمد سميعي |
بررسي
وضعيت صنعت آرد کشور ,مشکلات و ارائه راه
حلها |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
منصور احمدي ندوشن |
بررسي
وضعيت آرد توليدي کشور و طرق بهبود
کيفيت آرد هاي مورد نياز |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
بهرام
امير احمدي |
بررسي
مصرف نان در نقاط مختلف شهري و روستايي
کشور و سهم نان در تامين انرژي حياتي و
هزينه هاي خانوار |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
منصور احمدي ندوشن |
تغيير
الگوي مصرف و صنعتي کردن توليد نان کشور |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهنس
محمد حسين مجرد |
بررسي
علل ضايعات نان کشور و طرق جلوگيري از آن |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
عبد
المجيد شيخي |
روشي
ساده براي برآورد ذخيره احتياطي گندم کشور
و اطمينان بخشي به تقاضا |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
عبد
المجيد شيخي |
در
آمدي بهينه سازي بازرگاني و عمليات
توزيع گندم کشور |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
مهندس
مير محسن مبين |
بررسي
مسايل انحصار در بازرگاني گندم ,آرد و نان |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
جعفر
ايزديار |
سياست
تنظيم بازار در وضعيت مطلوب |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
بهروز
مقيقمي |
برسي
روند پرداخت سوبسيد نان و اثرات آن |
|
اجلاس تخصصي نان-شهريور 1373
|
دکتر
بهاءالدين نجفي |
راههاي
اصلاح نظام کنوني سوبسيد |
|
www.irandoc.ac.ir
|
حميد رضا آذر باد
|
افزودن
آرد حبوبات به نان (بررسي تاثير افزودنيها روي
خواص رئولوژي خمير و ارزش غذايي و كيفيت
ارگانولپتيك نان حاصل
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
زهرا شيخ الاسلامي
|
بررسي ميزان اسيد فيتيك در آرد نان هاي
ايراني و روش كاهش آن
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
نجمه ترابي زاده
|
بررسي استفاده از خمير منجمد
براي تهيه نانهاي مسطح ايراني
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
هادي پيغمبر دوست
|
بررسي تاثير درجه استخراج آرد
روي تركيب آرد و خواص رئو لوژيك خمير و
كيفيت نانهاي ايراني مسطح ايران
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
يد الله تاري وردي
|
بررسي تحليلي حسابداري قيمت
تمام شده نان در ايران
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
ابو الفضل گلشن تفتي
|
تعيين معيارهاي ارزشيابي آرد و خمير جهت
توليد نان بربري و لواش
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
بهزاد ناصحي
|
ارزشيابي روش اندازه گيري بياتي در نان
هاي مسطح ايراني
|
|
www.irandoc.ac.ir
|
بهروز رفيعي طاهري
|
بررسي خواص كيفي آرد سنگك از نظر پخت و
تكنولوژي نان ماشيني
|
